Fort de notre savoir-faire de distillateur, Daniel Hanser, notre chef de production a éléboré 2 références de GINS baptisés « Traditionnel » et « Forestier ».
Notre Gin « Traditionnel » est obtenu par double distillation et issu d’une macération de genièvre, coriandre, racine d’iris, racine d’angélique, maniguette, calamus, …
Celui-ci révèle un profil à la fois élégant et racé avec des notes citronnées et poivrées.
Pour notre Gin « Forestier », nous avons intégré, en plus des ingrédients utilisés dans la version « Traditionnel », des baies & plantes, dont certaines récoltées dans les forêts environnantes, telles que l’alisier sauvage, l’églantine, le bourgeon de sapin, la myrtille, …
On découvre ainsi un gin intense et complexe avec des notes de zestes d’agrumes, de résine et de sous-bois.
© Distillerie Miclo – Une réalisation API Studio, Agence web à Colmar
